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| 月泉太极 敦煌鸣沙山中的月牙泉，因泉水形似一弯新月而得名。又因山与泉缠绕紧密，又酷似八卦中太极图。传说太上老君为了让道家在敦煌占有一席之地，传经布道，便将自己的八卦太极图放于沙井旁边，形成了具有太极图形的泉水。此菜，以月牙太极为主题创制而成，用料驼掌名贵，营养价值高，香菇味道鲜美，具有补中益气，强身健体之功效。 吉祥盘龙 图案画是敦煌艺术的重要组成部分，对石窟壁画起装饰陪衬作用。其形式多种多样，成千上万，变化无穷，其中藻井图案规模最大，纹样最丰富，结构最完整。此菜就是根据石窟中的团龙藻井图案创制的。 |
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